چهارشنبه بیست و نهم دی 1395
  • 17 دی 1395 ساعت : 21:41
  • دسته‌بندی: سلامت
  • کد خبر: 5023
  • تعداد بازدید: 19

مرغ ترشك،غذایی لذیذ ومتفاوت


دراین مطلب طرز تهیه غذایی اصلی به نام مرغ ترشك برای شما عزیزان ارائه میدیم
مرغ ترشك،غذایی لذیذ ومتفاوت

چي لازم دارم:
پياز 1عدد
مرغ نيم کيلو
قره قروت به ميزان لازم
رب انار 2قاشق غذاخوري
تمر هندي 1بسته
نمک به ميزان لازم
فلفل سياه به ميزان لازم
چطور بپزم:
روش اول:
اول پياز ها رو باروغن تفت بديد تا به صورت کاراملي دربياد!!بعد مرغ رو به همراه نمک و فلفل اضافه کنيد و سرخ کنيد.
بعد رب انار و قره قروت رو اضافه کنيد.
و تمرهندي رو بريزيد تو اب و بجوشينيد و بعد از اونکه دو سه قل زد تمر هندي رو از صافي رد کنيد و خوب چنگ بزنيد تا گوشتاش جدا بشه و بعد اين مواد رو به مرغ ها اضافه کنيد و اجازه بديد غذا بجوشه !بعد از 1ساعت غذا حاضر و امادست!
نکته:
بهتره اب غذا رو به صورت يکباره اضافه کنيد و اب غذا حسابي غليظ شه!
روش دوم:

اول نيم کيلو مرغ که بهتره فيله باشه رو به قطعات کمي کوچک خرد کنيد و بشوريد و اجازه بديد کامل خشک بشه.
1عدد پياز ريز رو رنده بزنيد و اجازه بديد نيمه سرخ بشه و بعد بهش کمي روغن اضافه کنيد و مرغهاي کاملا خشک شده رو بهش اضافه کنيد.
زير غذا رو خيلي خيلي کم کنيد.حدود 1فنجان آب پياز تهيه کنيد.3قاشق آبغوره و 1قاشق آبليمو به آب پياز اضافه کنيد.
1بسته تمر هندي رو داخل ابجوش بريزيد و خوب چنگ بزنيد و بعد از صافي ردش کنيد تا همه مواد جدا بشن.آب تمر هندي رو هم به آب پياز اضافه کنيد.حدود3تا5قاشق غذاخوري زعفران آب شده رو هم به مواد اضافه کنيد.
مرغ که خوب نيم سرخ شد بهش 2قاشق رب انار ترش اضافه کنيد و بعد کمي نمک و فلفل بزنيد و حالا آب پياز و مواد اضافه شده بهش رو به مرغ اضافه کنيد و شعله رو زياد کنيد تا غذا بجوشه...بعد شعله رو کم کنيد و صبر کنيد تا مرغ بپزه...آخراي پخت درب غذا رو برداريد و اجازه بديد تمام آب مرغ يا حداقل بيشترش تبخير بشه و بعد غذا رو با کته سرو کنيد.!
نکات:
1)ميتونيد به غذا مقداري گلپر هم اضافه کنيد.
2)در صورت تمايل آب پياز رو حذف کنيد ولي بودنش مرغ رو خوشمزه تر ميکنه.
3)بهتره اين غذا با زرشک پلو سرو بشه.
4)به جاي رب انار ميتونيد از رب آلوچه استفاده کنيد.

منبع:آخرین خبر




درباره نویسنده

نظرات

  • منتشر شده ‌: 0
  • در انتظار تایید: 0

نظر خود را اینجا وارد نمایید

آدرس رایانامه شما منتشر نمی شود